นอกจากนี้ไข่ยังอุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทีน
สารต้านอนุมูลอิสระประเภทแคโรทีนอยด์ที่มีความสำคัญต่อเซลล์ประสาทตา
ช่วยป้องกันอาการล้าสายตาระหว่างอ่านหนังสือสอบได้อีกด้วยล่ะ
2. ขนมปังโฮลวีท
ขนมปังโฮลวีทจัดเป็นคาร์บเชิงซ้อนที่ร่างกายจะต้องใช้เวลาพอสมควรในการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลแล้วดึงไปเป็นพลังงานของร่างกาย
ซึ่งเมื่อการดูดซึมเป็นไปอย่างเรื่อย ๆ มาเรียง ๆ
ร่างกายก็จะมีพลังงานอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ ทำให้ไม่ง่วงซึมเร็วนัก
แถมยังไม่สะกิดต่อมหิวบ่อย ๆ ให้ต้องลุกไปหาอะไรรองท้อง
ขาดสมาธิการอ่านหนังสือสอบเป็นช่วง ๆ กลับมาอ่านต่อก็ไม่ค่อยมีสมาธิแล้ว
3. ถั่วชนิดต่าง ๆ
ไม่ว่าจะเป็นถั่วลิสง อัลมอนด์ วอลนัท
หรือถั่วดำ ถั่วแดง พืชตระกูลถั่วเหล่านี้ไม่ได้มีดีแค่เคี้ยวเพลิน
แต่สารอาหารในถั่วยังอุดมไปด้วยคุณค่าที่ดีต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง
โดยเฉพาะโปรตีนที่ช่วยให้ร่างกายมีพลังงานดีไม่ตก
สมองก็ทำงานได้เต็มประสิทธิภาพไปยาว ๆ ซึ่งก็ไม่เพียงเท่านี้ค่ะ
เพราะในถั่วมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สารอาหารบำรุงสมองอยู่พอสมควร
รวมทั้งวิตามินอีอีกพอประมาณ
จึงจัดได้ว่าถั่วเป็นอาหารบำรุงสมองที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
4. เมล็ดฟักทอง
สำหรับคนที่ไม่ใช่ FC ถั่ว
ลองเปลี่ยนมากินเมล็ดฟักทองอบกรอบก็ช่วยบำรุงสมองได้ดีไม่ต่างกัน
โดยในเมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยธาตุสังกะสี
สารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมองในด้านการเรียนรู้และจดจำ
เพิ่มทักษะกระบวนการคิดได้ ใครที่มักจะเหงาปากระหว่างอ่านหนังสือสอบ เมล็ดฟักทอง 1
กำมือช่วยให้คุณอ่านหนังสือแบบเพลิน ๆ แถมช่วยให้สมองจดจำสิ่งที่อ่านไปได้อีกด้วยนะ
5. ปลาทะเล
สิ่งที่สมองต้องการจากปลาทะเลก็คือกรดไขมันโอเมก้า
3 สารอาหารช่วยบำรุงประสาทและสมองซึ่งร่างกายสร้างเองไม่ได้ รวมไปถึงกรด DHA
ที่สำคัญต่อทักษะการจดจำของสมองมาก ๆ ชนิดที่หากสมองขาด DHA อาจเป็นโรคความจำเสื่อมกันได้เลยล่ะค่ะ
ดังนั้นหากอยากบำรุงความจำให้การอ่านหนังสือสอบของเรามันฝังเข้าไปในหัวจริง ๆ
ปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาทู ปลากะพง หรือปลาสวาย
ควรเป็นเมนูที่ควรกินอย่างสม่ำเสมอทั้งก่อนสอบ ระหว่างสอบ และหลังสอบเลยจ้า
6. บรอกโคลี
บรอกโคลีเป็นผักที่ทำเมนูได้หลากหลายนะคะ
ตั้งแต่อาหารไทยอย่างผัดบรอกโคลีน้ำมันหอย ผักลวกจิ้ม
หรือแม้กระทั่งเป็นหนึ่งในบรรดาผักสลัด ซึ่งในบรอกโคลีเองก็มีดี
โดยเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินเค
สารอาหารสำคัญที่ช่วยเพิ่มพลังให้สมองในด้านทักษะการเรียนรู้
รวมไปถึงมีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองให้ทำงานได้อย่างเต็มที่มากขึ้นด้วยค่ะ
7. ผักใบเขียวทุกชนิด
นอกจากบรอกโคลีแล้ว
ผักใบเขียวแทบทุกชนิดยังมีสารอาหารที่สำคัญต่อระบบการทำงานของสมอง
เพราะในผักใบเขียวจะอุดมไปด้วยวิตามินอีและโฟเลท อาหารสำคัญต่อพัฒนาการของสมองและระบบประสาท
โดยเฉพาะคนที่มักจะมีอาการสมองเบลอในช่วงที่โหมอ่านหนังสือสอบหนัก ๆ
แนะนำให้รับประทานผักใบเขียวอย่างผักคะน้า กวางตุ้ง ผักสลัด หรือผักบุ้ง
ให้ได้ทุกวัน
8. ดาร์กช็อกโกแลต
อ่านหนังสือสอบหนัก ๆ เข้าบางทีก็ทำเราง่วงนอนได้เหมือนกันเนอะ
ฉะนั้นเพื่อป้องกันความเฉื่อยชาและภาวะตาจะปิด
จัดดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตเข้มข้น 70% ขึ้นไป เติมคาเฟอีนให้ร่างกายแบบฟิน ๆ
สักหน่อย สมองจะได้ตื่นตัว อีกทั้งช็อกโกแลตยังช่วยปรับอารมณ์ให้ดี
ทำให้เราอ่านหนังสือได้อย่างมีความสุข และคาเฟอีนในช็อกโกแลตยังจะช่วยปรับจูนสมาธิในการอ่านหนังสือของเราให้ดีขึ้นอีกด้วย
9. โยเกิร์ต
โยเกิร์ตรสชาติอร่อยลิ้นมีปริมาณโปรตีนค่อนข้างสูง
เมื่อกินโยเกิร์ตเข้าไปจึงจะรู้สึกอิ่มได้นาน มีพลังงานส่งต่อให้ร่างกายเรื่อย ๆ
นอกจากนี้ใครที่รู้สึกง่วง ๆ ซึม ๆ ระหว่างอ่านหนังสือสอบ
โยเกิร์ตซึ่งมีความหวานจากน้ำตาลก็สามารถเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกายได้ทันทีที่กลืนลงท้องไปเลยล่ะ
10. แอปเปิล
แอปเปิลเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมหาศาล
โดยนอกจากจะช่วยในเรื่องลดน้ำหนักแล้ว แอปเปิลยังเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารสื่อประสาทที่เรียกว่า
อะเซติลโคลีน (Acetylcholine) ส่งผลให้เซลล์สมองตื่นตัวและเพิ่มทักษะการเรียนรู้และจดจำไปในตัว
ที่สำคัญยังมีการศึกษาที่ค้นพบว่า
แอปเปิลมีส่วนช่วยลดความรู้สึกตื่นเต้นได้ค่อนข้างดี
อ้างอิงจากการทดลองให้นักเรียนกลุ่มหนึ่งกินแอปเปิลในมื้อเที่ยงก่อนเข้าสอบต่อในช่วงบ่าย
ผลการทดลองพบว่า
นักเรียนกลุ่มที่ได้กินแอปเปิลทำข้อสอบได้คะแนนดีกว่ากลุ่มนักเรียนที่ไม่ได้กินแอปเปิลราว
ๆ 7 คะแนนโดยเฉลี่ย
11. ข้าวกล้อง
วิตามินในข้าวกล้องคือสิ่งที่สมองของเราต้องการค่ะ
โดยเฉพาะกาบ้า สารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง
ช่วยให้สมองสามารถจดจำสิ่งที่อ่านได้ดีขึ้น ในขณะเดียวกันนั้น
ในข้าวกล้องยังมีวิตามินบีสูงมาก
ซึ่งวิตามินชนิดนี้จะเข้าไปช่วยกระตุ้นระบบประสาทและสมองให้ตื่นตัว
เตรียมตัวบรรจุความรู้ที่อ่านเข้าไปได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วย
12. นม
เครื่องดื่มดื่มบำรุงสมองก่อนสอบที่อยากแนะนำคือ
นม เพราะในนมมีโปรตีนและกรดอะมิโนที่สำคัญต่อระบบการทำงานของสมองอยู่มาก ดังนั้นในช่วงอ่านหนังสือสอบควรดื่มนมทุกวัน
อย่างน้อยวันละ 1 กล่อง หรือ 1 แก้ว ที่สำคัญควรเลือกดื่มนมรสจืดหรือนมโคแท้ 100%
ที่ไม่เติมแต่งรสชาติใด ๆ เพราะการที่เราเสิร์ฟน้ำตาลให้ร่างกายมากจนเกินไป
อาจส่งผลให้ร่างกายรู้สึกขี้เกียจ และง่วงนอนได้ง่าย
แต่อย่างไรก็ตาม
การรับประทานน้ำหวานหรือน้ำตาลมาก ๆ ก็เป็นการบ่อนทำลายสุขภาพทั้งทางตรงและทางอ้อม
โดยพฤติกรรมกินติดหวานนาน ๆ อาจทำให้เซลล์ต่าง ๆ สูญเสียประสิทธิภาพการทำงานได้
และยังทำให้เราอ้วน เสี่ยงต่อโรคเบาหวานด้วยนะคะ
13. น้ำเปล่า
อีกหนึ่งเครื่องดื่มก่อนสอบที่ขาดไม่ได้ก็คือ
น้ำเปล่า เพราะร่างกายเรามีน้ำเป็นส่วนประกอบของเซลล์ต่าง ๆ มากมาย โดย 3 ใน 4
ของสมองเราก็มีน้ำเป็นส่วนประกอบอีกด้วย
เห็นได้ชัดเลยว่าร่างกายเราจะขาดน้ำแทบไม่ได้
ยืนยันจากการศึกษาหนึ่งของมหาวิทยาลัยในรัฐโอไฮโอที่พบว่า คนที่ดื่มน้ำอย่างเพียงพอสามารถทำแบบทดสอบได้ดีกว่าคนที่ดื่มน้ำน้อย ดังนั้นไม่ว่าจะตอนไหน
ก็ควรดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายอยู่เสมอด้วย
และนอกจากอาหารบำรุงสมองก่อนสอบทั้ง 13 ชนิดข้างต้นแล้ว
คนที่เตรียมตัวสอบควรนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ อย่างน้อยควรนอนหลับให้ได้ 6
ชั่วโมงต่อวัน รวมไปถึงควรรับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น เมนูไข่
นม ขนมปังโฮลวีท ข้าวต้มปลา หรือผัดผัก+ข้าวกล้อง
ซึ่งจะช่วยให้สมองตื่นตัวและพร้อมสำหรับการเตรียมตัวอ่านหนังสือสอบแบบยาว ๆ ไป
นอกจากนี้เราก็ยังมีเคล็ดลับอ่านหนังสือสอบให้จำขึ้นใจมาฝากด้วยจ้า