"ดอกแคนา" หล่นขาวเต็มพื้นที่ มมส เก็บได้ ทานได้ หลากหลายคุณประโยชน์"ดอกแคนา" ช่วงนี้ใครที่ผ่านไปผ่านมาแถวสระน้ำหน้าอาคารสโมสรบุคลากร ตรงข้ามคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม หรือบริเวณถนนข้างคณะวิทยาการสารสนเทศ ใกล้ร้าน cafe-amazon จะเห็นต้นแคนาปลูกเป็นแถวดูร่มรื่น โดยเฉพาะในช่วงเช้าๆหรือระหว่างวัน จะเห็นดอกสีขาวร่วงหล่นลงพื้น ดูสบายตา หยิบมาดมดูจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆหลายคนที่ทราบสรรพคุณก็จะสนุกไปเก็บดอกที่หล่นใหม่ๆ นำไปประกอบอาหาร นิยมนำดอกมารับประทานคู่กับน้ำพริก ทั้งแบบรับประทานสด และแบบลวกหรือนำไปทำเมนูแกงส้ม ผัดน้ำมัน และหลายเมนูอย่างอร่อยและได้ประโยชน์ มีรสชาติขมนิด ๆ เก็บได้ทุกวันเพราะดอกจะร่วงในเฉพาะช่วงเช้าตรู่ของทุกวันดอกแคนาจะค่อยๆ บานทีละดอก ดอกบานในตอนกลางคืน และจะออกดอกในช่วงเดือนมีนาคมถึงเดือนมิถุนายน แคนา หรือ แคป่า จัดเป็นผักป่าและไม้สมุนไพร รวมถึงเป็นไม้ประดับ และไม้มงคล นอกจากนั้น ยังเป็นไม้ที่ให้ดอกสวยงาม และให้ร่มเงาได้ดี สรรพคุณของดอกแคนา เช่น ช่วยบำรุงกำลัง เจริญอาหาร ขับพยาธิ แก้ท้องเดิน ช่วยในการนอนหลับ ช่วยในการขับถ่าย เป็นต้น ภาพ/ข่าว : บุณฑริกา ภูผาหลวง
เว็บไซต์มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
