ศิษย์เก่าคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มมส คว้ารางวัลชนะเลิศการแข่งขันผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ 2012

นายฉลอง สงเคราะห์ ศิษย์เก่าคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ได้รับรางวัลชนะเลิศการแข่งขันผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ 2012 Thailand’s Best Sommelier Competition & Sommelier Grand Wine Tasting

เมื่อวันที่ 28-29 มิถุนายน 2555 ณ โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพ จัดแข่งขัน Thailand’s Best Sommelier ครั้งที่ 5 โดยการแข่งขันแบ่งออกเป็น 4 บททดสอบเช่นเดียวกับการแข่งขันผู้ที่มีความเชี่ยวชาญด้านไวน์โดยทั่วไป ในปีนี้มีผู้เข้าร่วมการแข่งขันทั้งสิ้น 117 คน จากผู้ที่ทำงานในโรงแรมและร้านอาหารทั่วประเทศไทย โดยในรอบแรกเป็นการแข่งขันการตอบคำถามด้านไวน์ จำนวน 100 ข้อ และการเขียนบทความเรืองไวน์

ในรอบที่สอง เป็นการทำทดสอบอีก 100 ข้อ และเขียนบทความเรื่อง ไวน์และการจับคู่ของอาหาร ในรอบที่สาม ผู้เข้าแข่งขันจะต้องได้รับการสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์ โดยกรรมการต่างชาติ เพื่อทดสอบความรู้ด้านไวน์ในระดับ นานาชาติ และทักษะความสามารถในการใช้ภาษาอังกฤษ

หลังจากผ่านการแข่งขันรอบที่ 3 ผู้ที่มีคะแนนสูงสุด 15 คน จะเข้าสู่การแข่งขันในรอบสุดท้าย โดยใช้เวลา 2 วันในการแข่งขัน ซึ่งจัดที่ โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ

ในวันแรกของการแข่งขันรอบสุดท้าย เป็นการสัมภาษณ์ โดยกรรมการชาวต่างประเทศ และการทดสอบโดยการปิดตา ชิมเครื่องดื่ม 5 ชนิด และให้ข้อคิดเห็นเกี่ยวกับเครื่องดื่มนั้น เป็นภาษาอังกฤษ ต่อหน้าผู้เข้าร่วมงาน

ในวันที่ 2 ของการแข่งขันรอบสุดท้าย ประกอบไปด้วยการแข่งขันแก้ไขคำผิดใน Wine list และ การจับคู่ไวน์กับอาหาร บริการแชมเปญให้กับแขกสองคน ในสามนาที ตามด้วยบริการไวน์แดงให้แก่แขกหกคน ใน หกนาที การทดสอบได้ถูกจัดขึ้นให้เหมือนบรรยากาศในห้องอาหาร และผู้แข่งขันต้องใช้ทักษะภาษาอังกฤษในการสื่อสาร โดยแสดงต่อหน้าผู้ชมที่มาร่วมงาน

ผู้ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ คือนายฉลอง สงเคราะห์ จากAnantara Phuket Villas  และเป็น ศิษย์เก่าคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทาลัยมหาสารคาม รองชนะเลิศอันดับสองได้คะแนนเท่ากันคือนายสุวิทย์ จันทร์เพ็ญ จาก The Okura Prestige Bangkok และนาย ยงยุทธศรีพินทา จาก The Peninsula Bangkok

ภาพ / ข่าว : คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม